Fermentations-Kurse in der Schweiz und online

Kurse Schweiz

Tauch ein in die faszinierende Welt der Fermentation

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Spezialwissen Fermentation in 60-90 Minuten

Mikrobiom &
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Das menschliche Mikrobiom, Dysbiose, Schritte zu mehr Darmgesundheit, Fermentation & Gesundheit, Arbeitsblätter

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Lakto-Fermentation, Knospen, Blüten, Blätter, Stengel, Wurzeln
Verwendung in der Küche, Rezepte

Laktofermentation
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Lakto-Fermentation, Steinfrüchte, Zitrusfrüchte, Beeren und mehr. Verschiedene Techniken, Verwendung in der Küche

Fermentations
Karaoke

Zeige Dein eigenes Ferment, inspiriere Dich von den Fermenten anderer, auch nur Zuhören möglich

Hey There!

Ich bin Franziska, eine zertifizierte Fermentista, die seit Jahren Fermentation unterrichtet Ich habe eine Leidenschaft für Mikroben, Kochen, Gastronomie und Nachhaltigkeit. Mein Ziel ist es, Profiköche, Ernährungswissenschaftler und ambitionierte Hobbyköche in Bereichen wie Fermentation, Reduzierung von Food Waste und anderen Ansätzen der Nachhaltigkeit im Lebensmittelbereich zu inspirieren und zu unterrichten.

Was Wir Anbieten

Wir bieten öffentliche und private Workshops und Events in der Schweiz an. Live Online Kurse auf deutsch und längere E-Learning Kurse auf Englisch.

Events & Workshops

Wir bieten Workshops und Events in der Schweiz und angrenzenden Regionen an. Mögliche Sprachen: deutsch / englisch / französisch

E-Learning

Die  englischsprachigen Onlinekurse wurden mit Rücksicht auf die vollen Terminkalender unserer Studenten entwickelt. Unser einzigartiges Format kombiniert E-Learning, Praxissessions in Deiner Küche und regelmäßige Zoom-Einheiten, in denen Du Deine Fragen mit Deinen Ausbildern diskutieren kannst. Unser Ziel ist es, dass Du schnell hervorragende Ergebnisse erzielst. Auf deutsch kannst Du auf 7hauben online mit uns lernen.

Gastro Consulting

Wenn Sie mit uns zusammenarbeiten, profitieren Sie von jahrzehntelanger Erfahrung in den Bereichen Fermentation, Gastronomie, Kochkunst, Lehre und Wirtschaft.

Kulinarikschulung & Consulting

Blended
Learning

Webinare, Lehrvideos, praktische Aufgaben in der Küche, Quizfragen und Live-Coaching. In unseren Kursen lernst Du mit allen Sinnen.

Triff Uns
In Person

Lerne von uns in einer unserer Veranstaltungen oder Workshops. Oder buche uns für ein Beratungsgespräch oder für Deine eigene Veranstaltung.

Köstliche
Rezepte

Wir stellen Dir eine große Auswahl an Rezepten zur Verfügung, damit Du die erlernten Techniken vom ersten Tag an umsetzen kannst.

Vielfältige
Expertise

Profitieren von unserer kombiniert 40-jährigen Erfahrung in verschiedenen Bereichen, von der Gastronomie über die Lehre bis hin zur Wirtschaft.

Fermentista
Community

Egal, ob Du Deine Lernerfahrungen mit Deinen Mitstudenten teilst oder in den Coachinggesprächen unserer langen Kurse ihre Fragen beantwortest – gemeinsam lernen bedeutet mehr lernen.

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