Kurse

Unsere Kurse richten sich an Amateure, Profiköche, Fermentationsanfänger und solche, die bereits Vorwissen besitzen. Wir vermitteln die Kunst der Fermentation mit Theorie und Praxis, damit die Teilnehmer ein solides Wissen erlangen.

Gemüse
fermentation

Fr 04.07.25

09-12 Uhr
AtelierFoif

8400 Winterthur
CHF 150
ausgebucht

Do 18.09.25

18-21 Uhr
AtelierFoif

8400 Winterthur
CHF 150
Buchung

Fr 26.09.25

09-12 Uhr
AtelierFoif

8400 Winterthur
CHF 150
Buchung

Fr 07.11.25

18-21 Uhr
AtelierFoif

8400 Winterthur
CHF 150
Buchung

Weitere Daten

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Kimchi & koreanisch kochen

Fr 13.06.25

09-12.15 Uhr
AtelierFoif
8400 Winterthur
CHF 150
ausgebucht

Fr 26.09.25

18-21 Uhr
AtelierFoif
8400 Winterthur
CHF 150
Buchung

Fr 07.11.25

10-13 Uhr
AtelierFoif
8400 Winterthur
CHF 150
Buchung

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Ausbildung Fermentation

Freitagskurs 2

22.08. und 17.10.
09 – 17 Uhr
Winterthur

Plus Selbstudium und Videos

Registration

Samstagskurs 2

30.08. und 25.10.
09 – 17 Uhr
Winterthur

Plus Selbstudium und Videos

Registration

Miso & Koji

Weitere Kurse

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Türkisch Kochen

Weitere Daten

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Kombucha, Ingwerbier, Kefir & Co

Fr 13.06.25

13-15.30 Uhr
AtelierFoif
8400 Winterthur
CHF 130
ausgebucht

Weitere Daten

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Verstehe Dein Mikrobiom

Verstehe Dein Mikrobiom

Do 19.06.25

Zoom-Einheit
08-09 Uhr

Vorbereitungsvideos
7 Tage vor Kurs verfügbar

Live-Kurs CHF/EUR 60
Aufzeichnung CHF/EUR 49

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Do 26.06.25

Zoom-Einheit
18.15-19.15 Uhr

Vorbereitungsvideos
7 Tage vor Kurs verfügbar

Live-Kurs CHF/EUR 60
Aufzeichnung CHF/EUR 49

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Daten

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Wildpflanzen-Fermentation

Wildpflanzen- FErmentation

Do 22.05.25

Zoom-Einheit
18.15-19.15 Uhr

Vorbereitungsvideos
7 Tage vor Kurs verfügbar

Live-Kurs CHF/EUR 45
Aufzeichnung CHF/EUR 35
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Daten

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