Referate

Wissen fürs Leben

Für Ihren Anlass von 5 bis 100 Personen stehen verschiedene Themenblöcke zur Verfügung. Themen und Tiefe der Themen können frei nach Ihren Bedürfnissen zusammengestellt werden. Ob Firmen-Anlass, Team-Building, Weiterbildungstag, Firmenausflug; schenken Sie Ihren Mitarbeitern Wissen fürs Leben.

Mikrobiom

Hochaktuelles Wissen

Was ist das Mikrobiom? Wie interagieren unsere Bakterien mit unserem Körper? Was ist Dysbiose und wie hängt sie mit chronischen Krankheiten zusammen? Wie kann man mit einfachen Änderungen im Alltag sein Mikrobiom stärken? Hochaktuelles Wissen, wissenschaftlich hinterlegt.

Fermentieren

Der Superfood

Wie fermentiert man Sauerkraut, Kimchi, Kombucha & Co? Was passiert im Glas? Wie verwendet man Fermentiertes in der Küche? Und wie gesund sind Fermente? Unser extensives Wissen über die Lebensmittelfermentation kann beliebig in Ihren Event eingebunden werden.

Planetary Health Diet

Ein Ernährungskompass

Eine wissenschaftliche Grundlage für einen Wandel des globalen Ernährungssystems. Entwickelt von der EAT-Lancet-Kommission. Der Kommission gehören 37 Wissenschaftler:innen aus unterschiedlichen Disziplinen und 16 Ländern an, von der Klimaforschung zur Ernährungswissenschaft und Agrarökologie.

Kochen & Essen

Inspirierend & köstlich

In Kleingruppen eingeteilt kochen die Teilnehmer eine gesunde, nachhaltige und köstliche Mahlzeit bestehend aus vielen Gerichten. Ausgewählt werden kann von verschiedenen Ländern der Welt. Unsere Rezepte sind vegetarisch oder pflanzenbasiert und gut für Mensch und Planeten.

Mentale Stärke

Stark durch Gewohnheiten

In diesem Modul werfen wir einen Blick auf die Darm-Hirn-Achse, durch welche Mikrobiom und Kopfhirn verbunden sind. Mit einer guten Psychohygiene wird nicht nur das Kopfhirn entlastet, sondern auch in grossem Masse das Darm-Mikrobiom und unsere langfristige Gesundheit gefördert.

Health At Work

Gesundheit trotz hektischer Arbeit

Wie kann mit kleinen Alltags-Hacks an hektischen Arbeitstagen die Gesundheit gefördert werden? Wir sind der Überzeugung, dass mit etwas Planung und Struktur der Arbeitsalltag so gesund gestaltet werden kann, damit am Wochenende nicht an Gesundheit aufgeholt werden muss.

Ein immersives Erlebnis

Lehrreich und unterhaltsam

An unseren Events werden Themen von allen Seiten und auf viele Arten beleuchtet. Die Events sind dynamisch und die Teilnehmer gehen mit vielen neuen Ideen für ihren Alltag nach Hause.

Sämtliche Kursmaterialien können von den Teilnehmern von einer passwortgechützten Seite auf unserer Webseite heruntergeladen werden. Die Kursmaterialien sind extensiv – von Kursfolien zu Rezeptheften und allen spontanen weiteren Informationen, die aim Event besprochen wurden.

Die Kursleiterin

Franziska Wick

Spezialistin für Lebensmittelfermentation, Mikrobiom, Gesundheit & Nachhaltigkeit in der Ernährung

Franziska hat in den letzten 7 Jahren über 2000 Personen unterrichtet. Sie führt in der Schweiz Workshops und Ausbilungen durch für Hobbyköche, Küchenteams, Firmen und Organisationen. Franziska lehrt online auf 7hauben. Sie ist zudem die Programmkuratorin für Fermentation am Soil To Soul Symposium Zürich. Mehr über Franziska

Frühere Kunden

Eine Auswahl an Kunden, für die wir Events durchführen durften.

Was ehemalige Teilnehmer sagen

Der Fermentations-Workshop bei Franziska war eine super Erfahrung. Sie kann viel Information auf eine deutliche und einfache Art erklären. Es ist erstaunend wie viel Verschiedenes man mit Fermentation machen kann. Am besten hat uns das Kimchi zubereiten gefallen, den Kohl mit der Paste mit den Händen zu mischen ist einfach so satisfying! Vielen Dank für ein tollen Abend.