Türkisch Kochen

Bringe die Vielfalt der türkischen Geschmäcker in Deine Küche

Entdecke die reichen Aromen der türkischen Küche

Die türkische Küche ist ein Zusammenspiel aus mediterranen, nahöstlichen und zentralasiatischen Einflüssen und bietet ein einzigartiges und unvergessliches gastronomisches Erlebnis. In diesem Kochkurs erkunden wir die türkische Küche auf viele verschiedene Arten und ermöglichen Dir, authentische türkische Gerichte in Deiner eigenen Küche zuzubereiten.

Was Dich in diesem Kurs erwartet

Wir beginnen ganz von vorne: beim Osmanischen Reich, und wie sich damals die Gerichte der Türkei in vielen Ländern verbreitet hatten und heute unter unterschiedlichen Namen in diesen Ländern zu finden sind. Wir sprechen über Lebensmittelkunde und erklären Euch die wichtigsten türkischen Zutaten, und was man in türkischen Läden sonst noch so Köstliches kaufen kann. Und dann geht es ans kochen. Zusammen kochen wir verschiedene türkische Speisen. Auch verschiedene türkische Fermente nehmen wir unter die Lupe, so zum Beispiel Tursu, Salgam und Boza.

 

Im Kurs enthalten

Erleben mit allen Sinnen

Dein Einstieg in die türkische Küche

Turgut und Franziska haben all ihr Wissen zusammengebracht, um Dir die türkische Küche über alle Sinne nahezubringen. Turgut ist in einem türkischen Haushalt aufgewachsen und bringt das so wichtige,  unscheinbare Detailwissen mit. Franziska hat in den vergangenen 5 Jahren weit über 1000 Personen in Kochkursen unterrichtet und weiss, wie Spass, Genuss und Lernerfolg optimal kombiniert werden für einen unvergesslichen Kurs.

Die Kursleiter

Franziska

Zertifizierte Spezialistin für Lebensmittelfermentation

Franziska hat in den letzten fünf Jahren über 1300 Studenten unterrichtet. Sie führt in der Schweiz Workshops für Hobbyköche und Profiköche durch. Franziska lehrt online auf 7hauben (DE) und Wild Pulse (EN). Mehr über Franziska

Turgut

Hobbykoch mit türkischen Wurzeln

Turgut ist mit der türkischen Küche aufgewachsen. Sowohl bei seiner türkischen Eltern zuhause im Zürcher Oberland, als auch während den Türkei-Aufenthalten bei seinen Verwandten. Nebst dem Kochen interessiert er sich zudem für die Geschichte von Ländern und deren Küchen.

Wir sind bekannt von

Wir lehren und sprechen an verschiedenen Orten in der Schweiz und online.

fermentation companies

Was unsere Teilnehmer sagen

Währung auswählen
CHF Schweizer Franken
EUR Euro
Nach oben scrollen